Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette de Makroud aux dattes. Les Makrouds sont des pâtisseries d’origine tunisienne, souvent préparées pour les occasions spéciales comme les mariages et les fêtes religieuses. La recette est facile à suivre et les résultats sont tout simplement divins !
Pour environ 20 Makrouds :
- 500g de semoule fine
- 100g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Eau tiède
- 250g de pâte de dattes
- 1 cuillère à café de cannelle
1. Dans un grand bol, mélangez la semoule, le beurre fondu et la pincée de sel. Ajoutez de l’eau tiède petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit souple et facile à travailler.
2. Couvrez la pâte et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez le remplissage en mélangeant la pâte de dattes avec la cannelle.
4. Formez des boules de pâte de la taille d’un œuf et creusez un petit trou au centre. Mettez une cuillère à café de remplissage dans chaque trou et refermez soigneusement la pâte pour former une boule lisse.
5. Faites cuire les Makrouds dans une poêle remplie d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. Servez chaud ou froid, selon votre préférence.
