Voici les 10 meilleures recettes du mois de mai 2013. Nous sommes convaincus que ces délicieuses créations raviront vos papilles gustatives. Avec des ingrédients frais et des instructions claires, vous pouvez facilement reproduire ces plats chez vous.
Tartare de boeuf
Pour cette recette, vous aurez besoin de 600 g de boeuf haché, 3 échalotes, 3 cornichons, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe de câpres, le jus d’un citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et un jaune d’œuf.
Pour préparer le tartare, hachez finement le boeuf et les cornichons ainsi que les échalotes. Ajoutez ensuite la sauce Worcestershire, les câpres et le jus de citron. Incorporez l’huile d’olive et mélangez bien. Terminez en ajoutant le jaune d’œuf.
Salade de chèvre chaud
Cette recette nécessite 200 g de roquette, 100 g de fromage de chèvre, 6 tranches de pain, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et une pincée de sel.
Pour préparer la salade, faites griller les tranches de pain et frottez-les avec la gousse d’ail. Disposez la roquette sur les tranches de pain grillé. Coupez ensuite le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur la roquette. Arrosez avec de l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et saupoudrez d’une pincée de sel.
Gratin dauphinois
Cette recette de gratin dauphinois nécessite 1 kg de pommes de terre, 500 ml de crème fraîche, 2 gousses d’ail, 50 g de beurre et une pincée de noix de muscade.
Pour préparer le gratin, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Frottez un plat allant au four avec les gousses d’ail. Beurrez ensuite le plat et disposez les rondelles de pommes de terre. Incorporez la crème fraîche et la noix de muscade. Enfournez le plat pendant 45 minutes.
Curry de poulet
Pour cette recette, vous aurez besoin de 4 blancs de poulet, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 boîte de lait de coco, 4 cuillères à soupe de curry, 2 cm de gingembre frais râpé, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche et 2 cuillères à soupe d’huile.
Pour préparer le curry, coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une poêle et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le poulet et continuez à faire revenir pendant 10 minutes. Incorporez le curry et le gingembre râpé. Incorporez ensuite le lait de coco et laissez mijoter pendant 15 minutes. Terminez en ajoutant la coriandre fraîche avant de servir.
Quiche lorraine
Cette délicieuse quiche nécessite 200 g de pâte brisée, 200 g de lardons fumés, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, du sel et du poivre.
Pour préparer la quiche, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposez les lardons sur la pâte. Dans un bol, battez les oeufs et la crème fraîche. Incorporez le gruyère râpé. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur la pâte. Enfournez pendant 30 minutes.
Crevettes grillées
Cette recette de crevettes grillées est simple et rapide. Pour la préparer, vous aurez besoin de 500 g de crevettes crues, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de paprika et de sel.
Préchauffez le grill du four. Décortiquez les crevettes en gardant leur queue. Hachez l’ail et versez sur les crevettes. Arrosez d’huile d’olive. Saupoudrez de paprika et de sel. Mélangez bien. Enfilez maintenant les crevettes sur des brochettes et faites-les griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Pizza margherita
Cette pizza italienne classique nécessite 300 g de pâte à pizza, 100 g de mozzarella, 2 tomates, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.
Pour préparer la pizza, étalez la pâte à pizza sur un plat allant au four. Disposez la mozzarella et les tomates sur la pâte. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez pendant 15 minutes.
Velouté de légumes
Ce velouté de légumes est parfait pour une soupe légère et une soirée fraîche. Pour le préparer, vous aurez besoin d’une courgette, d’un poireau, d’une carotte, d’une pomme de terre, d’un oignon, d’un litre de bouillon de poulet, de deux cuillères à soupe d’huile d’olive et d’une pincée de sel.
Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Chauffez l’huile dans une casserole et faites revenir les légumes pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 25 minutes. Une fois les légumes cuits, mixez le contenu de la casserole avec un mixeur plongeant. Incorporez la pincée de sel.
Tarte aux fraises
Cette recette de tarte aux fraises est incontournable pour le dessert. Pour la préparer, vous aurez besoin d’une pâte sablée, 500 g de fraises, 20 cl de crème fraîche, 100 g de sucre et 50 g de beurre.
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Disposez les fraises sur la pâte sablée. Dans un bol, battez la crème fraîche, le sucre et le beurre fondu. Versez ce mélange sur les fraises. Enfournez pendant 30 minutes.
Poulet rôti
Cette recette de poulet rôti nécessite un poulet entier, 1 pomme de terre, des branches de romarin, 2 gousses d’ail, du sel et du poivre.
Préchauffez le four à 200°C. Placez le poulet entier sur un plat allant au four. Coupez la pomme de terre en petits morceaux et disposez-les autour du poulet. Incorporez le romarin et les gousses d’ail non pelées. Arrosez le poulet avec de l’huile d’olive. Saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez pendant 1 heure.
Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré à créer des plats savoureux pour vous et vos invités. N’hésitez pas à vous aventurer dans la cuisine et à essayer de nouvelles recettes pour varier vos repas.
