Les queues de lotte façon Grand-Mère font partie de ces délicieuses recettes que l’on ne peut pas s’empêcher de dévorer. Avec leur chair tendre et leur goût subtil, ces queues de lotte sont une véritable explosion de saveurs en bouche. Et pour couronner le tout, elles sont faciles à préparer ! Voici donc la recette pour réaliser ces merveilleuses queues de lotte façon Grand-Mère.
Queues de lotte façon Grand-Mère
Ingrédients :
- 4 queues de lotte
- 3 oignons
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
- Commencez par éplucher et émincer les oignons.
- Lavez les tomates et les poivrons, puis coupez-les en petits dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite les dés de tomates et de poivrons, ainsi que la feuille de laurier et le brin de thym. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une autre poêle avec un peu d’huile d’olive et faites dorer les queues de lotte de chaque côté.
- Versez le vin blanc dans la poêle contenant les légumes, mélangez bien et laissez réduire pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les queues de lotte dans la poêle avec les légumes et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en retournant les queues de lotte régulièrement pour qu’elles soient bien imprégnées des saveurs des légumes.
- Servez chaud, accompagné d’un riz blanc par exemple.
Voilà, c’est aussi simple que ça ! Les queues de lotte façon Grand-Mère sont une recette facile à réaliser et qui plaira à toute la famille. Alors n’hésitez pas à vous lancer et à régaler vos convives avec cette délicieuse recette.
