Les Lasagnes sont un plat italien classique qui est facilement personnalisable pour satisfaire toutes les préférences culinaires. Nous avons créé une version qui comprend une sauce bolognaise copieuse et une combinaison de fromages Galbani.
Ingrédients :
- 9 feuilles de pâtes à lasagne
- 200g de viande hachée
- 200g de sauce tomate
- 1 oignon coupé en petits dés
- 100g de fromage râpé Galbani
- 100g de mozzarella Galbani, coupée en fines tranches
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 500mL de lait
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien brune.
3. Ajouter la sauce tomate, saler et poivrer, et laisser mijoter pendant 20 minutes.
4. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et fouetter pendant une minute. Ajouter le lait petit à petit en fouettant constamment. Cuire la sauce béchamel en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre noir. Retirer du feu.
5. Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce bolognaise. Ajouter une couche de pâtes à lasagne. Ajouter une couche de sauce béchamel, puis une couche de fromage râpé Galbani et enfin une couche de mozzarella Galbani. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servir chaud.
Cette version de lasagnes est un bon plat de semaine copieux et réconfortant. Les pâtes fraîches couvertes de fromage Galbani fondant et de sauce bolognaise épicée feront de ce plat une recette favorite de la famille.
