La Tarte aux kiwis caramélisée est une recette délicieuse qui peut impressionner vos invités lors d’un repas de fête. Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
- 250 g pâte feuilletée
- 5 kiwis
- 150 g sucre semoule
- 60 g beurre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation :
Epluchez et coupez les kiwis en rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez chauffer jusqu’à ce que le mélange ait une couleur caramel. Ajoutez le jus de citron et versez le tout dans le fond du moule à tarte.
Déposez les rondelles de kiwis sur le caramel ainsi obtenu, en les disposant bien pour obtenir une belle présentation. Enfournez pour 20 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier, cassez les œufs. Ajoutez la pincée de sel, la farine et la crème liquide, puis mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Réservez.
Au bout des 20 minutes de cuisson de la tarte, sortez-la du four et versez délicatement la préparation de crème et d’œufs par-dessus les kiwis. Enfournez de nouveau pour 30 minutes environ, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante. Servez-la bien froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.
Cette tarte est un vrai régal pour les amateurs de kiwis et de desserts gourmands. Sa présentation originale en fait également un dessert parfait pour des occasions spéciales.
