Hey mes chers amis cuisiniers ! Aujourd’hui, je vous propose de faire une petite folie avec un dessert surprenant : un St Honoré aux marrons et Kirsch ! Et si vous êtes prêts à vous régaler, voici la recette complète pour réaliser ce délicieux dessert.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 50g de beurre
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 250ml de crème liquide
- 150g de marrons glacés
- 2 cuillères à soupe de Kirsch
Instructions
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte feuilletée et découpez-y des cercles de 4 à 5 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière : faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez-y le sucre, les oeufs et la farine. Mélangez bien, puis versez la crème liquide progressivement tout en fouettant. Faites cuire le tout à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.
Lorsque les cercles de pâte feuilletée sont sortis du four, laissez-les refroidir. Disposez ensuite une petite quantité de crème pâtissière sur chacun des cercles, puis ajoutez des morceaux de marrons glacés.
Préparez ensuite le caramel : faites fondre le sucre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le Kirsch, puis retirez la casserole du feu lorsque le caramel est bien doré. Trempez les cercles de pâte feuilletée dans le caramel, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les refroidir et durcir.
Enfin, assemblez le St Honoré en empilant les cercles de pâte feuilletée. Servez bien frais et régalez-vous !
Voilà pour cette recette gourmande ! N’hésitez pas à vous offrir cette petite folie culinaire de temps en temps. Vous verrez, c’est un vrai régal pour les papilles. Bon appétit !
