Je ne sais pas si vous saviez, mais saviez-vous que vous pouvez faire votre propre ketchup aux fruits? Et ce n’est pas juste n’importe quel ketchup aux fruits, c’est un ketchup aux fruits avec une saveur bien de chez nous, celle du sirop d’érable. Pour cette recette, vous aurez besoin de : - 3 tasses de tomates, coupées en dés - 1 tasse de pommes, pelées et coupées en dés - 1 petit oignon, haché - 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme - 1/4 tasse de sirop d’érable - 1 cuillère à thé de sel - 1 cuillère à thé de moutarde en poudre - 1/2 cuillère à thé de cannelle - 1/4 cuillère à thé de poivre noir Dans une casserole, combinez les tomates, les pommes, l’oignon, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable, le sel, la moutarde en poudre, la cannelle et le poivre noir. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois que le mélange a bien mijoté, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement. Utilisez un mélangeur à main pour réduire le mélange en une purée lisse. Passez la purée au tamis pour enlever les graines et la peau, puis transférez le ketchup aux fruits dans un pot en verre avec un couvercle hermétique. Ce ketchup aux fruits est parfait pour accompagner les hamburgers, hot dogs et même les frites. Si vous voulez donner une touche canadienne à vos repas, c’est la recette parfaite!
Recette de ketchup aux fruits à saveur québécoise
Je ne sais pas si vous saviez, mais saviez-vous que vous pouvez faire votre propre ketchup aux fruits? Et ce n’est pas juste n’importe quel ketchup aux fruits, c’est un ketchup aux fruits avec une saveur bien de chez nous, celle du sirop d’érable.
Ingrédients
- 3 tasses de tomates, coupées en dés
- 1 tasse de pommes, pelées et coupées en dés
- 1 petit oignon, haché
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de moutarde en poudre
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
Instructions
- Dans une casserole, combinez les tomates, les pommes, l’oignon, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable, le sel, la moutarde en poudre, la cannelle et le poivre noir.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois que le mélange a bien mijoté, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
- Utilisez un mélangeur à main pour réduire le mélange en une purée lisse.
- Passez la purée au tamis pour enlever les graines et la peau, puis transférez le ketchup aux fruits dans un pot en verre avec un couvercle hermétique.
Ce ketchup aux fruits est parfait pour accompagner les hamburgers, hot dogs et même les frites. Si vous voulez donner une touche canadienne à vos repas, c’est la recette parfaite!
