Salut les amis ! On se régale aujourd’hui avec une recette de Kefta, un plat délicieux d’inspiration marocaine, parfait pour un dîner copieux. Et la bonne nouvelle, c’est que c’est super facile à préparer ! Alors, on sort ses casseroles et on se met en cuisine !
Ingrédients :
- 500 g de boeuf haché
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 oeuf battu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- Persil plat haché, pour garnir
- Ciboulette hachée, pour garnir
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, l’oignon, l’ail, l’oeuf, le paprika doux, le cumin moulu, la coriandre moulue, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien le tout pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Avec vos mains légèrement humides, façonnez le mélange de viande en boulettes de la taille de votre paume, ou légèrement plus petites si vous préférez.
- Placez les boulettes de viande sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, puis réservez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, afin qu’elles se raffermissent un peu.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Transférez les boulettes de viande dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé, puis enfournez-les pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Retirez le plat du four et servez les boulettes de kefta bien chaudes, garnies de persil plat haché et de ciboulette hachée. Bon appétit !
Et voilà, c’est prêt ! Vous pouvez servir ces délicieuses boulettes de Kefta en plat principal, avec une salade verte ou un peu de riz pilaf pour accompagner. Vous pouvez également les faire griller sur le barbecue en été, pour une alternative plus légère et plus saine. Dans tous les cas, cette recette est une vraie réussite, qui plaira à tous les gourmands de votre famille. Alors, à vos spatules et bon appétit !
