Salut à tous les gourmands!
Galettes de kasha au fromage et aux épices
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse de galettes de kasha au fromage et aux épices. Si vous ne connaissez pas le kasha, c’est une graine de sarrasin grillée originaire d’Europe de l’Est, riche en protéines et en fibres. Associée à du fromage et des épices, elle donne des galettes croustillantes et pleines de saveurs.
### Ingrédients :
- 120 g de kasha
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 oeufs
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Instructions :
- Faites cuire le kasha dans deux fois son volume d’eau salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et réservez.
- Émincez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un saladier, mélangez le kasha, l’oignon, l’ail, le fromage râpé, le paprika, le cumin, la farine, les oeufs et du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des galettes avec la préparation et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Ces galettes de kasha au fromage et aux épices sont parfaites pour un repas léger accompagné d’une salade verte, ou pour un apéritif gourmand. Laissez-vous tenter par cette recette originale et savoureuse!
