Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une recette que j’adore : la chlita avec aghrome. C’est un plat algérien délicieux et réconfortant qui est parfait pour les repas en famille.
Ingrédients :
- 1 kg de tomates
- 3 poivrons verts
- 3 oignons
- 5 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 5 œufs
- 3 boulettes de viande hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Commencez par hacher finement les oignons et l’ail. Coupez également les poivrons en petits cubes.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez ensuite les oignons et l’ail et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez ensuite les poivrons et les épices (paprika, cumin, sel et poivre). Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande hachée. Vous pouvez les acheter toutes faites ou les préparer vous-même en mélangeant de la viande hachée avec des épices et des herbes de votre choix.
5. Ajoutez les boulettes de viande à la poêle et laissez-les cuire avec les légumes pendant encore environ 10 minutes.
6. Coupez les tomates en petits cubes et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et que le liquide se soit évaporé.
7. Battez les œufs dans un petit bol à part. Versez-les ensuite dans la poêle et mélangez bien pour les incorporer aux légumes et aux boulettes de viande. Laissez cuire pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
8. Servez la chlita avec aghrome bien chaude, accompagnée de pain frais ou de couscous.
J’espère que vous apprécierez ce plat autant que moi ! C’est une recette simple mais délicieuse qui est parfaite pour les soirées d’hiver ou les dîners en famille.
Bon appétit !
