Voici une délicieuse recette de julienne de légumes que vous pouvez essayer à la maison. Cette recette saine et facile à préparer est parfaite pour les dîners de semaine ou pour recevoir des invités. Pour commencer, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- Sel et poivre
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et épluchez les légumes. Coupez-les ensuite en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite les poivrons et faites cuire pendant encore 5 minutes.
Préparation :
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous que les légumes soient bien étalés afin qu’ils ne se chevauchent pas.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Sortez la plaque de cuisson du four et retournez les légumes à l’aide d’une spatule. Enfournez à nouveau pendant 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient dorés et croustillants.
- Servez chaud et saupoudrez de thym et de persil frais.
Cette julienne de légumes est délicieuse en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou tout simplement en plat principal pour un repas végétarien. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes de votre choix comme des champignons, des brocolis ou des haricots verts.
N’oubliez pas de faire preuve de créativité et d’adapter la recette selon vos goûts personnels. Bon appétit !
