Voici une recette délicieuse de cuisine juive :
Recette cuisine juive
Ingrédients
- 1 poulet fermier
- 4 oignons moyens
- 1 tasse de miel
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 3/4 tasse de vin blanc
- 2 feuilles de laurier
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 c. à soupe de sel
- 1/2 c. à café de poivre
Instructions
- Nettoyez le poulet et frottez-le avec du sel et du poivre.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les oignons en rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les rondelles d’oignon.
- Dans un grand bol, mélangez le miel, le vin blanc, le jus de citron et les feuilles de laurier.
- Ajoutez les oignons dorés au mélange de miel et mélangez bien.
- Ajoutez le poulet dans la préparation au miel et assurez-vous que les morceaux sont bien enrobés.
- Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
- Versez la préparation restante sur le poulet.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 1 heure.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 30 à 40 minutes à découvert, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et croustillant.
- Servez chaud, accompagné de légumes ou de riz.
Le poulet à la juive est un plat classique de la cuisine juive. Aussi appelé poulet au miel, il est souvent servi lors des grandes occasions, comme les fêtes de Rosh Hashana et de Pessah.
Bon appétit !
