Bienvenue à tous les amateurs de cuisine japonaise ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de wok japonais végétarien à base de nouilles soba. Ce plat est riche en saveurs et en nutriments pour votre corps. Alors, préparez votre wok, les ingrédients et suivez les instructions ci-dessous :
Ingrédients :
- 200g de nouilles soba
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 1 poivron jaune coupé en lamelles
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Une pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Quelques graines de sésame
Instructions :
1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez les nouilles soba et laissez-les cuire pendant 5 à 6 minutes.
2. Après cuisson, égouttez les nouilles et rincez-les sous de l’eau froide.
3. Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
4. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites sauter pendant 2 minutes.
5. Ajoutez les poivrons dans le wok et continuez à faire sauter pendant 4 minutes.
6. Ajoutez les nouilles soba dans le wok et remuez-les avec les légumes.
7. Ajoutez la sauce soja, le mirin, le vinaigre de riz, la pincée de sel et le poivre. Remuez bien pendant 1 minute.
8. Servez le wok de nouilles soba dans des bols et parsemez de quelques graines de sésame.
Et voilà, votre wok japonais de nouilles soba est prêt à être servi ! Ce plat est parfait pour une soirée entre amis ou une soirée en amoureux. Vous pouvez également remplacer les poivrons par d’autres légumes de votre choix, comme les champignons, les carottes ou les courgettes. N’hésitez pas à personnaliser votre recette pour obtenir un plat qui vous correspond. Bon appétit !
