Voici nos recettes coup de coeur pour le mois de janvier ! Nous espérons que ces options vous inspireront pendant cette période hivernale.
Quiche aux épinards et à la feta
- 1 pâte brisée
- 300g d’épinards frais
- 100g de feta
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- sel et poivre
Cette quiche est délicieuse et facile à préparer. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, nettoyez les épinards et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide et assaisonnez avec du sel et du poivre. Sur votre plan de travail, étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et répartissez les épinards sur la pâte. Versez le mélange d’œufs et de crème sur les épinards et ajoutez la feta en petits morceaux. Enfournez pendant 30 minutes et dégustez chaud ou froid.
Soupe de courge butternut et gingembre
- 1 courge butternut
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d’ail
- 2cm de gingembre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Cette soupe est parfaite pour se réchauffer en hiver. Commencez par éplucher l’oignon, l’ail et le gingembre et coupez la courge butternut en petits morceaux. Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans une grande casserole avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les morceaux de courge et le bouillon de légumes. Laissez mijoter sur un feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois que la courge est tendre, mixez le tout jusqu’à ce que la soupe soit bien lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud.
Tartelettes à la pomme et au caramel
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes
- 50g de beurre salé
- 2 cuillères à soupe de sucre
Ces tartelettes sont parfaites pour les amateurs de sucré-salé. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre salé avec le sucre pour obtenir un caramel doré. Ajoutez les morceaux de pomme dans la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes. Sur votre plan de travail, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en petites tartelettes. Déposez les tartelettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et répartissez la compote de pomme-caramel sur les tartelettes. Enfournez pendant 25 minutes et dégustez chaud ou froid.
Nous espérons que ces recettes vous inspireront et que vous les aimerez autant que nous !
