Recettes Italiennes : 5 Recettes De Pâtes Italiennes à Connaître Pour Le Quotidien

Les pâtes italiennes sont un plat que tout le monde adore, mais il n’est pas toujours facile de trouver des recettes qui conviennent à nos goûts. Heureusement, nous avons déniché ces 5 recettes de pâtes italiennes qui vont vous faire saliver !

Pâtes au gorgonzola, jambon italien et parmesan

Cette recette de pâtes au gorgonzola, jambon italien et parmesan est un pur délice. Le gorgonzola apporte une touche de crémeux à la sauce, tandis que le jambon italien et le parmesan viennent relever les saveurs.

Pour quatre personnes, il vous faut :

• 400 g de pâtes courtes
• 150 g de gorgonzola
• 150 g de jambon italien
• 100 g de parmesan râpé
• 20 cl de crème fraîche
• Poivre

Pour la préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, faites chauffer la crème fraîche dans une casserole. Ajoutez-y le gorgonzola coupé en petits morceaux, le jambon italien coupé en lamelles et le parmesan râpé. Laissez fondre à feu doux en mélangeant régulièrement. Poivrez.
3. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la casserole avec la sauce. Mélangez bien.
4. Servez aussitôt.

Pâtes à l’agneau, tomates et olives

Cette recette de pâtes à l’agneau, tomates et olives est une explosion de saveurs en bouche. L’agneau est cuit à la perfection et les tomates et les olives viennent apporter une touche de fraîcheur et de peps.

Pour quatre personnes, il vous faut :

• 400 g de pâtes courtes
• 500 g d’agneau haché
• 400 g de tomates pelées en conserve
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• Poivre

Pour la préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon. Pelez et écrasez l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez l’agneau haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajoutez-y ensuite les tomates pelées en conserve, le concentré de tomates, les olives vertes dénoyautées et poivrez généreusement. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes à feu doux.
4. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la sauce à l’agneau. Mélangez bien.
5. Servez aussitôt.

Pâtes à la carbonara

La recette des pâtes à la carbonara est un grand classique de la cuisine italienne. Elle est simple à réaliser et plaît à tout le monde.

Pour quatre personnes, il vous faut :

• 400 g de spaghetti
• 150 g de pancetta
• 4 jaunes d’œufs
• 100 g de parmesan râpé
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Poivre

Pour la préparation :

1. Faites cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salée selon les indications sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, coupez la pancetta en lardons et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Réservez.
3. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs en omelette. Ajoutez-y le parmesan râpé et poivrez généreusement.
4. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans le saladier avec la préparation aux œufs et au parmesan. Mélangez bien.
5. Ajoutez ensuite les lardons de pancetta et mélangez à nouveau.
6. Servez aussitôt.

Pâtes au pesto de roquette

Cette recette de pâtes au pesto de roquette est originale et pleine de fraîcheur. La roquette apporte une touche épicée à la sauce pesto et se marie parfaitement avec les pâtes.

Pour quatre personnes, il vous faut :

• 400 g de pâtes courtes
• 150 g de roquette
• 50 g de noix de cajou
• 50 g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail
• 8 cl d’huile d’olive
• Poivre

Pour la préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, lavez et séchez la roquette. Dans un blender, mixez la roquette avec les noix de cajou, le parmesan râpé, la gousse d’ail pelée et dégermée et l’huile d’olive. Poivrez généreusement.
3. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un saladier. Ajoutez-y le pesto de roquette et mélangez bien.
4. Servez aussitôt.

Pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de viande

Cette recette de pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de viande est un plat réconfortant et savoureux. Les boulettes de viande viennent parfumer la sauce tomate et se marient parfaitement avec les pâtes.

Pour quatre personnes, il vous faut :

• 400 g de pâtes courtes
• 500 g de viande hachée (porc et bœuf)
• 400 g de tomates pelées en conserve
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 oeuf
• 50 g de chapelure
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Persil plat
• Sel, poivre

Pour la préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon. Pelez et écrasez l’ail. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’oeuf, la chapelure, l’oignon et l’ail. Salez et poivrez. Façonnez des boulettes de viande.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les faces. Ajoutez-y ensuite les tomates pelées en conserve et laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
4. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la sauce à la tomate et aux boulettes de viande. Mélangez bien.
5. Au moment de servir, parsemez de persil plat ciselé.

Ces 5 recettes de pâtes italiennes sont très différentes les unes des autres, mais ont toutes en commun d’être délicieuses ! N’hésitez pas à les tester et à les adapter selon vos goûts.