Recettes Indiennes : Recettes Indiennes, Plats épicés Et Saveurs Exotiques En 20 Idées

Si vous cherchez à pimenter votre vie culinaire, pourquoi ne pas essayer des plats indiens? L’Inde est un pays riche en culture et en saveurs. Les plats indiens sont connus pour leur saveur épicée et colorée. Voici quelques-unes de nos recettes indiennes préférées pour vous faire voyager jusqu’en Asie!

Curry de légumes

Ce curry végétarien est facile à faire et plein de saveurs. Les légumes sont cuits dans une sauce crémeuse aux épices. Vous pouvez ajouter des légumes variés tels que les pommes de terre, les carottes, les choux-fleurs et les poivrons. Voici la recette:

### Ingrédients:

• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 1/2 chou-fleur
• 1 poivron
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de garam masala
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• sel et poivre
• 400 ml de lait de coco

Instructions:

1. Coupez les légumes en morceaux et hachez l’oignon et l’ail.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les épices et laissez-les cuire pendant 1-2 minutes.
4. Ajoutez les légumes et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
5. Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Servez chaud avec du riz basmati.

Poulet tandoori

Le poulet tandoori est un plat indien emblématique. Le poulet est mariné dans un mélange d’épices et de yaourt avant d’être cuit dans un four traditionnel en terre cuite appelé “tandoor”. Si vous n’avez pas de tandoor, vous pouvez utiliser votre four à la maison! Voici la recette:

### Ingrédients:

• 4 cuisses de poulet
• 1 tasse de yaourt nature
• 3 gousses d’ail, écrasées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, écrasé
• jus d’un citron
• 1 cuillère à soupe de garam masala
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• sel et poivre

Instructions:

1. Mélangez tous les ingrédients (sauf le poulet) dans un grand bol.
2. Ajoutez les cuisses de poulet et enrobez-les bien dans la marinade.
3. Couvrez le bol de film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
4. Préchauffez le four à 220°C.
5. Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur une grille dans une lèchefrite.
6. Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
7. Servez chaud avec du riz et des légumes grillés.

Voilà quelques-unes de nos recettes indiennes préférées. Nous espérons que vous les apprécierez autant que nous! N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les légumes pour créer vos propres variations de ces plats. Bon appétit!