Voici venu le temps de découvrir la sublime recette du fameux houmous libanais, un plat typique de la gastronomie méditerranéenne. Nous vous proposons de réaliser cette recette de houmous traditionnel à base de pois chiches, de tahini, d’huile d’olive et de citron. Découvrez notre recette, étape par étape, pour vous régaler avec ce plat savoureux.
Ingrédients :
- 240 g de pois chiches
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 jus de citron
- 2 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel
- Paprika
Instructions :
Tout d’abord, rincez et égouttez les pois chiches dans une passoire. Ensuite, épluchez l’ail et coupez-le en petits morceaux. Mettez-les dans un mixeur avec les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron et le cumin.
Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau. Salez selon votre goût.
Le houmous peut être servi de différentes façons. Vous pouvez le présenter en le saupoudrant de paprika et en l’arrosant d’un filet d’huile d’olive. Il est parfait en accompagnement de légumes ou de falafels. Vous pouvez également l’utiliser comme base pour des sandwichs ou des wraps.
Cette recette de houmous libanais est simple à réaliser et ravira vos papilles. N’hésitez pas à la customiser selon vos envies. Ajoutez-y des herbes aromatiques ou remplacez le jus de citron par du vinaigre de cidre.
Bon appétit !
