Aujourd’hui, nous avons décidé de vous donner une recette facile à réaliser pour un goûter délicieux: les Hélénèttes. La particularité de cette recette est qu’elle peut être réalisée avec des noisettes ou des amandes selon vos préférences gustatives.
Ingrédients pour les Hélénèttes
- 250g de farine
- 170g de beurre
- 120g de sucre glace
- 2 œufs
- 60g de noisettes ou d’amandes en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions de préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, les noisettes ou amandes en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs entiers et le beurre ramolli. Pétrissez la pâte jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Mettez la pâte en boule et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle ait environ 3mm d’épaisseur. Formez ensuite des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettez les cercles de pâte au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez les Hélénèttes du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.
Bonus: Servez avec du thé ou du café
Les Hélénèttes sont idéales pour un goûter convivial, et elles se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également les accompagner d’un boule de glace pour un dessert plus gourmand.
N’hésitez pas à essayer cette recette à la maison, vos invités seront ravis de cette petite touche sucrée.
