Bonjour les amis, aujourd’hui j’ai pour vous une recette que j’ai trouvée sur le net, il s’agit de harengs marinés. Je n’ai jamais essayé ce plat auparavant, donc je suis très excité à l’idée de le cuisiner. Regardons ensemble comment réaliser cette recette.
Ingrédients:
- 4 filets de harengs fumés
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de vinaigre blanc
- 10 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 feuilles de laurier
- Quelques graines de coriandre
Instructions:
Pour commencer, épluchez et émincez les échalotes et l’ail. Dans une casserole, mettez l’eau et le vinaigre blanc. Ajoutez l’ail, l’échalote, la moutarde, le sucre et les feuilles de laurier. Faire chauffer le tout à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Une fois que le mélange a refroidi, ajoutez les filets de hareng dans une boîte hermétique. Versez la marinade sur les filets de hareng en veillant à ce que tout soit recouvert. Mettre la boîte hermétique au réfrigérateur et laissez mariner pendant 48 heures.
Après 48 heures, sortez les filets de hareng de la boîte hermétique et égouttez-les. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et les graines de coriandre sur les filets de hareng marinés.
Pour servir, vous pouvez ajouter des légumes grillés ou une salade en accompagnement. Vous pouvez également servir les harengs marinés avec du pain grillé ou des pommes de terre rissolées. Bon appétit!
Je suis très heureux d’avoir essayé cette recette. Les harengs marinés ont un goût unique que je n’avais jamais goûté avant. Je recommande vivement cette recette à tous ceux qui cherchent à essayer de nouveaux plats. Profitez-en bien!
