Laissez-vous tenter par cet
entremet à la mangue
, une recette qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Ce dessert est un doux mariage de saveurs fruitées et de textures crémeuses. Suivez cette recette simple et rapide pour régaler vos convives en toute simplicité ! Ingrédients :
- 250 g de mangues fraîches ou en purée
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 3 feuilles de gélatine alimentaire
- 60 g de sucre en poudre
- 200 g de biscuits à la cuiller
- 50 g de beurre fondu
- Un peu de lait
Instructions :
- Commencez par réaliser la base de votre entremet en mixant les biscuits à la cuiller et en les mélangeant au beurre fondu. Recouvrez le fond de votre moule préalablement beurré avec cette préparation, puis réservez votre moule au réfrigérateur.
- Dans une casserole, faites chauffer la purée de mangue avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Évitez de porter à ébullition. Ajoutez ensuite les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l’eau froide et bien essorées. Mélangez la préparation pour que la gélatine se dissolve complètement. Laissez refroidir la préparation.
- Montez la crème fraîche en chantilly et incorporez-la doucement à la purée de mangue refroidie. Mélangez délicatement.
- Sortez votre moule du réfrigérateur et versez la crème mangue-chantilly sur la base de biscuits. Lissez la surface avec une spatule et laissez reposer pendant au moins deux heures au réfrigérateur.
- Au moment de servir, vous pouvez décorer votre entremet avec des morceaux de mangue, des feuilles de menthe et un peu de coulis de mangue.
Cet
entremet à la mangue
ne peut être que réussi si vous suivez scrupuleusement la recette. Ajustez les doses selon vos goûts, ajoutez ou retirez des ingrédients pour personnaliser votre dessert. En tout cas, avec cette recette, vous êtes sûr d’impressionner vos invités et de les régaler. 
