Griwech est un délicieux gâteau traditionnel algérien que vous pouvez facilement faire chez vous. Cette recette est facile à suivre et vous permettra de faire des friandises délicieuses et croquantes qui raviront vos papilles gustatives. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer ces friandises.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 1 verre d’huile végétale
- 1 verre de beurre fondu
- 1 verre de sucre semoule
- 1 verre d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 à 3 tasses d’huile végétale pour la friture
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus, l’huile, le beurre fondu, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le vinaigre blanc.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour former une pâte lisse et homogène.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée pour former des carrés de 2 à 3 mm d’épaisseur.
- Découpez les carrés en bandes de 5 à 7 cm de largeur.
- Coupez les bandes en diagonale pour former des triangles.
- Faites une petite incision au milieu de chaque triangle et passez l’un des coins à travers cette incision pour former une torsade.
- Chauffez l’huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen.
- Faites frire les torsades jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les torsades de l’huile chaude et déposez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez les griwechs de sucre glace avant de servir.
Ces délicieux gâteaux algériens sont parfaits pour une occasion spéciale ou pour le plaisir de savourer une sucrerie traditionnelle. Servez-les avec du thé chaud ou un verre de lait et profitez de leur texture croustillante et sucrée. Essayez cette recette simple et vous serez sûr de réussir vos griwechs à tous les coups.
N’oubliez pas de partager cette recette avec votre famille et vos amis. Ils seront ravis de découvrir cette délicieuse sucrerie algérienne et vous serez acclamé pour votre talent culinaire suprême. Bon appétit !
