Recettes Grecques : 10 Recettes Grecques Faciles à Faire Pour Cuisiner Grec Chez Soi

Si vous êtes comme moi et que vous adorez la cuisine grecque, alors vous allez adorer ces 10 recettes faciles à faire chez vous. Avec ces plats délicieux, vous pouvez amener la Grèce directement dans votre cuisine. J’ai sélectionné les meilleures recettes pour vous, alors préparez-vous à un festin fantastique rempli de saveurs authentiques.

Spanakopita

Un plat classique de la cuisine grecque, le spanakopita est une tarte feuilletée qui est remplie d’épinards et de fromage feta. C’est un plat traditionnel qui est souvent servi lors de fêtes et de célébrations. Voici comment vous pouvez le faire chez vous:

### Ingrédients:

• 2 paquets de pâte filo
• 1 oignon haché finement
• 10 onces d’épinards frais
• 4 onces de feta émiettée
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• Sel et poivre

Instructions:

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
4. Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage feta. Mélangez bien.
5. Beurrez un plat allant au four. Posez un feuilleté dans le fond du plat et badigeonnez-le de beurre fondu. Ajoutez un autre feuilleté et badigeonnez-le également de beurre. Répétez ce processus jusqu’à ce que vous ayez utilisé la moitié de la pâte filo.
6. Ajoutez le mélange d’épinards et de fromage sur le feuilleté. Étalez-le uniformément.
7. Recouvrez avec les restes de la pâte filo, en badigeonnant chaque feuilleté avec du beurre fondu.
8. Coupez le spanakopita en carrés et faites-le cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Bon appétit!

Tzatziki

Le tzatziki est une sauce crémeuse et fraîche qui accompagne parfaitement de nombreux plats grecs. Il est facile à faire et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Voici comment vous pouvez faire votre propre tzatziki délicieux à la maison:

### Ingrédients:

• 1 concombre haché finement
• 1 tasse de yaourt grec
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre noir moulu

Instructions:

1. Placez le concombre haché dans une passoire et saupoudrez-le de sel. Laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Pressez le concombre pour en extraire l’excès de liquide.
3. Dans un bol, ajoutez le yaourt grec, l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail et le concombre.
4. Mélangez bien.
5. Ajoutez du poivre noir moulu selon votre goût.
6. Laissez la sauce reposer pendant environ une heure au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
7. Servez avec des légumes frais, du pain pita ou des plats grecs comme le souvlaki ou le gyros.

Moussaka

La moussaka est un plat grillé à base d’aubergines qui est souvent considéré comme le plat national de la Grèce. C’est un plat délicieusement copieux qui est parfait pour les soirées fraîches d’hiver. Voici comment vous pouvez faire votre propre moussaka à la maison:

### Ingrédients:

• 2 aubergines tranchées
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 livre de boeuf haché
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1 tasse de lait
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de fromage feta émietté
• 1/2 tasse de chapelure italienne
• Sel et poivre

Instructions:

1. Faites griller les tranches d’aubergines dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Mettez de côté.
2. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Ajoutez les tomates en dés et le concentré de tomate. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
5. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine tout usage et fouettez pour mélanger. Ajoutez ensuite le lait en continuant de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
6. Hors du feu, ajoutez l’oeuf et le fromage feta. Mélangez bien.
7. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
8. Enduisez un plat allant au four avec de l’huile d’olive.
9. Placez une couche d’aubergines grillées dans le fond du plat allant au four. Ajoutez ensuite une couche de viande hachée en suivant. Répétez jusqu’à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients, en terminant par une couche d’aubergine.
10. Verser la sauce sur le dessus de la dernière couche.
11. Parsemez-le de chapelure.
12. Faites cuire la moussaka au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la sauce bouillonne. Servez chaud!

Gyros

Le gyros est un plat grec classique qui est une alternative savoureuse aux tacos ou aux wraps traditionnels. Le gyros est une viande grillée coupée en fines lamelles et servie dans un pain pita frais avec des légumes et du tzatziki. Voici comment vous pouvez faire votre propre gyros chez vous:

### Ingrédients:

• 1 livre de viande de porc, de poulet ou d’agneau émincée
• 4 pains pita
• 1/2 concombre tranché finement
• 1/2 oignon rouge tranché finement
• 1/2 tasse de tomate cerise coupée en deux
• 1/2 tasse de tzatziki
• Sel et poivre
• Jus de citron

Instructions:

1. Faites chauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé.
2. Ajoutez la viande dans la poêle chaude et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
3. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et du jus de citron.
4. Faites chauffer les pains pita.
5. Étalez le tzatziki sur chaque pain pita.
6. Ajoutez des tranches de concombre, des tranches d’oignon rouge et des tomates cerises sur le dessus.
7. Ajoutez la viande grillée sur le dessus des légumes.
8. Roulez le pain pita et dégustez!

Souvlaki

Le souvlaki est un autre plat grec classique qui est facile à faire chez soi. C’est une brochette de viande marinée sur une tige de bois qui est grillée pour une saveur délicieuse. Voici comment vous pouvez faire votre propre souvlaki à la maison:

### Ingrédients:

• 1 livre de viande de porc, de poulet ou d’agneau coupée en cubes de 2,5 cm
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 1/4 tasse de jus de citron
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d’origan séché

Instructions:

1. Placez les cubes de viande dans un sac de congélation refermable.
2. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel, le paprika fumé et l’origan.
3. Fermez le sac et secouez-le pour bien enrober la viande de marinade.
4. Laissez la viande mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
5. Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
6. Trempez les brochettes en bois dans l’eau pendant 10 minutes.
7. Enfilez la viande sur les brochettes en bois.
8. Faites griller les brochettes de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite. Bon appétit!

Taramosalata

Le taramosalata est une sauce crémeuse et savoureuse qui est souvent servie comme trempette ou tartinade pour les pains et les légumes frais. Voici comment vous pouvez faire votre propre taramosalata à la maison:

### Ingrédients:

• 1 tasse de mie de pain blanc sec
• 1/2 tasse d’oignon haché finement
• 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de pâte de tarama
• 1 gousse d’ail hachée finement
• Poivre noir moulu

Instructions:

1. Trempez la mie de pain blanc sec dans de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bien ramollie.
2. Pressez la mie de pain pour en extraire l’excès d’eau.
3. Mettez la mie de pain de côté.
4. Dans un mélangeur, ajoutez l’oignon, l’huile d’olive, le jus de citron, la pâte de tarama et l’ail. Mélangez bien.
5. Ajoutez la mie de pain et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
6. Salez et poivrez au goût.
7. Laissez le taramosalata reposer pendant environ une heure au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
8. Servez avec des légumes frais, du pain pita ou d’autres plats grecs.

Fasolakia Lathera

Le fasolakia lathera est un plat végétarien savoureux qui consiste en des haricots verts cuits dans une sauce à base de tomates. C’est un plat simple qui est parfait pour une soirée confortable à la maison. Voici comment vous pouvez faire votre propre fasolakia lathera à la maison:

### Ingrédients:

• 1 livre d’haricots verts frais, nettoyés et coupés en morceaux de 2 cm
• 2 tomates coupées en dés
• 1 gros oignon coupé en dés
• 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 1/2 tasse d’eau
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre noir moulu
• Quelques branches de persil frais haché finement

Instructions:

1. Placez les haricots verts coupés dans une poêle à frire.
2. Ajoutez les tomates en dés, l’oignon coupé et l’huile d’olive extra vierge. Mélangez bien.
3. Ajoutez l’eau, le sucre et le sel.
4. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les haricots verts soient