Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une délicieuse recette de gratin de chou-fleur aux saucisses que j’ai récemment découverte. C’est un plat facile à préparer et très savoureux, idéal pour une soirée d’hiver ou un repas en famille. Pour préparer ce gratin, vous aurez besoin des ingrédients suivants: - 1 beau chou-fleur - 4 saucisses fumées - 50g de beurre - 50g de farine - 500ml de lait - 100g de fromage râpé - Sel, poivre et muscade Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, nettoyez le chou-fleur et coupez-le en petits morceaux. Faites-le cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pendant que le chou-fleur cuit, coupez les saucisses en rondelles. Dans une poêle, faites-les revenir à feu moyen-doux pendant 10 minutes. Réservez. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Laissez cuire pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade selon votre goût. Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur et les rondelles de saucisses. Versez la sauce au fromage par-dessus. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Servez chaud et régalez-vous ! Cette recette est un véritable délice de confort, parfait pour affronter les journées froides de l’hiver. Le chou-fleur est une excellente source de vitamines et de fibres, tandis que les saucisses fumées apportent une saveur intense et réconfortante. La sauce au fromage vient lier le tout et apporter beaucoup de gourmandise. J’espère que cette recette vous aura plu et que vous pourrez la tester chez vous très prochainement. Bon appétit !
