Oh la la! J’ai trouvé une recette super délicieuse de goulash qui va vous faire craquer. Vous ne pourrez pas résister à la saveur de ce plat traditionnel hongrois qui va vous transporter dans un voyage culinaire que vous n’oublierez jamais. Alors, armez-vous de patience et de quelques ingrédients simples pour préparer cette recette facile à la maison.
Recette de goulash
Ingrédients pour 4 personnes:
- 800 g de bœuf à bourguignon
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 1 c. à soupe de paprika doux
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 50 cl de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre
Instructions:
- Couper la viande en morceaux de 3 cm environ.
- Peler et émincer les oignons.
- Peler et écraser les gousses d’ail.
- Laver, épépiner et couper en lanières les poivrons.
- Mondre les tomates et les couper en petits dés.
- Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajouter les oignons, l’ail, les poivrons et les tomates, et faire revenir le tout pendant 10 minutes.
- Ajouter le concentré de tomates, le paprika et le bouquet garni, puis verser le bouillon de bœuf.
- Saler et poivrer, et laisser mijoter pendant 2 heures environ à feu doux.
- Réserver la viande et réduire la sauce jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Remettre la viande dans la cocotte et laisser mijoter encore 10 minutes.
- Servir bien chaud.
Alors, qu’attendez-vous pour vous régaler avec cette recette de goulash ? Faites comme moi et réunissez vos amis et votre famille autour de cette délicieuse spécialité hongroise, qui va ravir les papilles de tous les gourmands. Bon appétit !
