Vous cherchez un repas délicieux à préparer pour votre famille ce soir ? Pourquoi ne pas essayer de faire des moelas (gésiers) à la portugaise ? La recette est facile à suivre et garantie de plaire à tout le monde.
Ingrédients :
- 500 g de moelas de poulet
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates mûres
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de vin rouge
- Feuilles de laurier
- 1/2 tasse d’huile d’olive
Instructions :
- Rincer les moelas à l’eau froide et les couper en deux.
- Hacher les oignons et l’ail finement.
- Couper les tomates en petits morceaux et le poivron en lanières.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail et faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Ajouter le poivron et continuer à faire sauter pendant environ 3 minutes.
- Mélanger la pâte de tomate avec de l’eau et ajouter la moitié de cette mixture dans la casserole.
- Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les moelas et les morceaux de tomates restants dans la casserole.
- Incorporer le vin, le poivre, le sel et les feuilles de laurier. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
- Retirer les feuilles de laurier et servir chaud.
Cette recette est un plat traditionnel portugais et est parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Nous espérons que vous apprécierez ce délicieux plat autant que nous.
