Bienvenue à tous les gourmands ! Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette de gaufres absolument délicieuse. Elle nous vient du chef Cyril Lignac, qui nous livre ici sa recette secrète. Alors, sortez vos appareils à gaufres et suivez-nous pas à pas dans la préparation de ce petit-déjeuner ou goûter gourmand.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
Instructions :
Tout d’abord, cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez bien. Incorporer ensuite la farine tamisée et la levure en remuant doucement au fouet.
Versez lentement le lait tout en continuant à mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez enfin le beurre fondu et mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez alors reposer la pâte à gaufres pendant une demi-heure minimum.
En attendant, préchauffez votre appareil à gaufres et graissez-le légèrement. Versez ensuite une petite portion de pâte dans chaque emplacement et laissez cuire environ 3 minutes. Les gaufres doivent être dorées et croustillantes.
Et voilà, c’est prêt ! Vous pouvez déguster vos gaufres encore chaudes avec une boule de glace vanille, du Nutella ou de la confiture, selon vos envies. Bon appétit !
