Je suis super excitée de partager une recette marocaine délicieuse et facile à faire avec vous aujourd’hui! Cette recette de garantita et karantika calentica est super savoureuse et je suis sûre que vous allez tous l’adorer.
Garantita
La garantita est une galette à base de pois chiches qui est le plus souvent cuite sous forme de pizza. Elle est délicieuse et très facile à préparer. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette:
- 1 tasse de farine de pois chiches
- 1 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Pour préparer la garantita, mélangez tous les ingrédients ensemble pour former une pâte lisse. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée et étalez-la uniformément. Ensuite, mettez la plaque au four et faites cuire pendant environ 20 minutes à 200°C.
Karantika Calentica
Le karantika calentica est un plat marocain épicé à base de farine de pois chiche et de cumin. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette:
- 1 tasse de farine de pois chiches
- 2 tasses et demie d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour préparer le karantika calentica, commencez par mélanger la farine de pois chiches et l’eau dans un grand bol. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le poivre noir et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients pour former une pâte lisse.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Versez la pâte dans la poêle et faites-la cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Ensuite, retirez la poêle du feu et saupoudrez la karantika calentica de persil frais et de paprika en poudre.
J’espère que vous apprécierez cette recette de garantita et karantika calentica autant que moi. C’est une recette marocaine authentique qui est très facile à préparer et super délicieuse. Bon appétit!
