Pssst… Salut, toi ! Si t’es en train de lire ça, c’est que t’es à la recherche d’une bonne frita, hein ? Eh ben t’as bien fait de tomber sur moi, parce que j’vais t’en donner une super recette ! Tout d’abord, faut que tu saches une chose : une frita, c’est un peu comme une omelette aux patates, mais avec une touche de soleil méditerranéen. Alors si t’es allergique aux patates, je te conseille de passer ton chemin (ou de prendre un antihistaminique, c’est toi qui vois). Maintenant, passons à la recette proprement dite. Pour commencer, tu vas avoir besoin de : - 2 belles pommes de terre (mais pas trop grosses, hein, sinon ça va être trop bourratif) - 1 oignon - 1 poivron (de préférence rouge, pour la couleur) - 2 tomates bien mûres (ou une petite conserve si t’as la flemme de les éplucher) - 3 oeufs (tu peux en mettre plus si t’es très gourmand, personne te jugera) - De l’huile d’olive - Du sel, du poivre (mais pas trop) Une fois que t’as tout ça, c’est parti pour la préparation : 1. Tu commences par éplucher et couper tes pommes de terre en rondelles. Tu fais pareil avec ton oignon et ton poivron (en enlevant les pépins et les membranes blanches, sinon c’est pas bon). Tu coupes les tomates en petits dés. 2. Dans une poêle, tu fais chauffer un peu d’huile d’olive. Tu y fais revenir les pommes de terre, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Tu ajoutes l’oignon et le poivron, et tu fais cuire le tout jusqu’à ce que les légumes soient tendres. 3. Tu ajoutes les dés de tomate dans la poêle, avec une pincée de sel et de poivre. Tu laisses mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud et que les tomates aient rendu leur jus. 4. Tu casses les oeufs dans la poêle, en faisant attention à ne pas casser les jaunes (c’est eux qui vont faire la couleur de ta frita). Tu laisses cuire à feu doux, en rabattant les bords de la frita avec une spatule pour qu’elle soit bien ronde et épaisse. 5. Quand la frita est presque cuite, tu la retournes délicatement pour faire cuire l’autre côté. Tu peux rajouter un peu d’huile d’olive si besoin. Et voilà, ta frita est prête ! Tu peux la servir chaude ou froide, avec une petite salade ou juste une baguette pour saucer. Régale-toi bien et n’hésite pas à en refaire, c’est facile et ça plait à tout le monde ! (image:
Frita ensoleillée
) Ingrédients : - 2 belles pommes de terre - 1 oignon - 1 poivron - 2 tomates bien mûres - 3 oeufs - De l’huile d’olive - Du sel, du poivre Préparation : 1. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Couper également l’oignon et le poivron en morceaux, et les tomates en dés. 2. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir les pommes de terre. Ajouter ensuite l’oignon et le poivron. 3. Incorporer les tomates, avec une pincée de sel et de poivre. Laisser mijoter quelques minutes. 4. Ajouter les oeufs dans la poêle, en les cassant délicatement sur les légumes. Laisser cuire à feu doux, en rabattant les bords de la frita pour qu’elle soit bien ronde et épaisse. 5. Retourner votre frita pour la faire cuire de l’autre côté. Servir chaud ou froid. Alors, t’en dis quoi ? C’était pas si difficile, si ? Et en plus, maintenant t’as une recette secrète à partager avec tes potes. Tu vas devenir le roi ou la reine des fritas, c’est moi qui te le dis !
