Salut à tous les amis gourmands ! Aujourd’hui, je vais vous parler de quelque chose d’incroyablement délicieux - la cuisine française traditionnelle. Si vous êtes un amateur de cuisine, vous savez que la France est célèbre pour sa cuisine raffinée et ses plats complexes. Heureusement pour nous, certaines de ces recettes ont été partagées afin que nous puissions les recréer nous-mêmes à la maison. Voici 10 recettes de cuisine françaises traditionnelles que vous devez absolument essayer. Tout d’abord, nous avons le Coq au Vin. Il s’agit d’un plat de poulet mijoté avec du vin rouge, des champignons, des carottes et de l’oignon. Le vin ajoute une saveur irrésistible et le poulet est si tendre qu’il fond dans la bouche. Pour cette recette, vous aurez besoin de: - 1 coq ou 1 gros poulet fermier - 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne - 150 g de lardons fumés - 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 feuilles de laurier - 250 g de champignons de Paris - 2 carottes, 2 branches de céleri, 60 g de farine - 1 bouquet garni, sel, poivre Commencez par faire revenir les lardons dans une grande cocotte en fonte, puis ajoutez les morceaux de poulet pour les faire dorer. Ajoutez ensuite l’oignon, l’ail et les légumes et faites-les revenir pendant quelques minutes. Saupoudrez la farine sur les ingrédients et remuez bien avant d’ajouter le vin et le bouquet garni. Laissez mijoter pendant environ 1 heure et demi, et ajoutez les champignons 30 minutes avant la fin de la cuisson. Pour les amateurs de fruits de mer, essayez la Bouillabaisse, une soupe de poissons typique de la région de Marseille. Vous aurez besoin de: - 1,5 kg de poissons de roche: rascasse, grondin, saint-pierre, rouget - Huile d’olive, 2 oignons, 3 tomates, 3 gousses d’ail, 1/2 bouquet de persil et de fenouil - 2 pommes de terre, 1 blanc de poireau, 1 zeste d’orange, 1 litre d’eau - 1 pincée de safran, sel, poivre Poêlez les poissons dans une grande casserole avec de l’huile d’olive, puis ajoutez les légumes et les pommes de terre coupés en morceaux, l’eau, le safran, le sel et le poivre. Laissez cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poisson cuit. Servez bien chaud avec du pain grillé. Si vous êtes un amoureux du fromage comme moi, vous adorerez la Quiche Lorraine. Cette tarte salée est remplie de lardons, d’oignons et de fromage gruyère. Pour cette recette, vous aurez besoin de: - 1 pâte feuilletée - 200 g de lardons fumés - 1 oignon, 200 g de gruyère râpé - 4 oeufs, 50 cl de crème fraîche, sel, poivre et muscade Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir les lardons et les oignons pendant environ 10 minutes. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade. Disposez la pâte dans un moule à tarte, puis ajoutez les lardons et les oignons, et recouvrez de gruyère râpé. Versez ensuite la préparation aux oeufs sur le dessus et enfournez pendant environ 35 minutes. Ces trois recettes sont juste un aperçu de la cuisine française traditionnelle. Si vous avez envie d’en savoir plus, consultez les recettes en suivant les liens ci-dessous. Bonne dégustation ! sources: - https://www.marecette.ch/wp-content/uploads/2020/05/recettes-cuisine-francaises-1021x580.jpg - https://www.marecette.ch/recette/coq-au-vin/ - https://www.marecette.ch/recette/bouillabaisse/ - https://www.marecette.ch/recette/quiche-lorraine/
