Recettes Francaise : Salade De Coeurs D’artichauts Et Sa Vinaigrette Française

Salade de cœurs d’artichauts et sa vinaigrette française

Si vous recherchez une salade qui sort de l’ordinaire, cette salade de cœurs d’artichauts pourrait bien être la réponse à vos prières. Facile à préparer, cette salade est idéale pour les dîners entre amis ou en famille.

Ingrédients

• 4 cœurs d’artichauts, coupés en quartiers
• 1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge
• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1/8 cuillère à café de sel
• Poivre noir moulu, au goût
• Quelques feuilles de basilic frais, hachées finement

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Mettez les quartiers de cœurs d’artichauts dans un grand bol et ajoutez l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre, l’ail et le sel. Mélangez bien.
3. Placez les quartiers de cœurs d’artichauts sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant environ 15 minutes.
4. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le basilic dans un petit bol. Réservez.
5. Une fois les quartiers de cœurs d’artichauts cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement.
6. Sur un grand plat, disposez les quartiers de cœurs d’artichauts en cercle, en les chevauchant légèrement. Versez la vinaigrette sur la salade.
7. Servez immédiatement.

Profitez de cette salade délicieuse et colorée qui fera le bonheur de tous vos invités. Bon appétit !