Le clafoutis aux framboises est un dessert classique français qui offre un mariage parfait de la douceur de la pâte avec l’acidité des framboises. C’est une recette élégante et simple à préparer qui ravira vos invités.
Ingrédients :
- 45g de beurre non salé, fondu
- 2 œufs
- 75g de farine tout usage
- 120 ml de lait entier
- 85g de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 tasses de framboises fraîches
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à tarte de 9 pouces.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, le zeste de citron, le sel et le sucre vanillé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter la farine en remuant constamment avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène avant d’incorporer le beurre fondu.
- Verser le mélange dans le moule. Répartir les framboises uniformément dans le moule.
- Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir la clafoutis à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Au moment de servir, ajouter une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème chantilly pour une touche de gourmandise supplémentaire. Vous pouvez également utiliser des bleuets, des cerises ou d’autres fruits pour donner votre propre touche personnelle à cette recette traditionnelle.
Cette recette de clafoutis aux framboises offre l’équilibre parfait entre la douceur du gâteau et l’acidité des framboises. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les repas de famille, les soirées entre amis ou les occasions spéciales.
