Voici une délicieuse recette de lentilles au figatellu qui va vous transporter sur les rives de la Corse. Cette recette simple, mais savoureuse est idéale pour les soirées d’hiver avec ses ingrédients réconfortants et son goût rustique.
Ingrédients
- 500g de lentilles
- 6 figatellu
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 50g de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1L d’eau
- sel, poivre
Instructions
- Rincez les lentilles à l’eau froide et égouttez-les. Coupez l’oignon et l’ail en petits cubes.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les lentilles, les feuilles de laurier, le cube de bouillon et l’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les figatellu à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Retirez les figatellu de la poêle et coupez-les en rondelles de 1cm d’épaisseur.
- Ajoutez les rondelles de figatellu à la cocotte de lentilles et laissez mijoter encore 10 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût et servez chaud.
Cette recette de lentilles au figatellu est idéale pour un repas copieux et réconfortant. Les lentilles sont une source de protéines et de fibres, tandis que le figatellu apporte une touche fumée et épicée qui relève le plat. Essayez cette recette pour un dîner savoureux et facile à préparer.
