Recettes Estivales : 48 Recettes Estivales ‪ Salées Et Sucrées

Les chaudes journées d’été appellent à des recettes légères qui stimulent la créativité culinaire. Nous avons préparé une sélection de 48 recettes estivales qui vous feront découvrir des saveurs nouvelles. Découvrez notre sélection de recettes sucrées et salées qui raviront les papilles de vos invités.

Soupe de Melon et Jambon Serrano

Commencez votre repas par une soupe rafraîchissante à base de melon et de jambon serrano.

### Ingrédients :

• 1 gros melon
• 2 tranches jambon serrano
• 1 concombre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel et poivre

Instructions :

1. Coupez le melon en deux et retirez les graines.
2. Prélevez la chair et mettez-la dans un blender.
3. Ajoutez le concombre pelé et coupé en morceaux, les tranches de jambon serrano, le vinaigre de Xérès, l’huile d’olive et le jus de citron.
4. Salez et poivrez selon vos goûts.
5. Mixez jusqu’à obtenir une soupe lisse.
6. Réservez la soupe de melon au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la servir.

Tarte aux Poivrons

Le poivron est un légume typique de l’été, très facile à cuisiner. Cette tarte sera parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis.

### Ingrédients :

• 300 g de pâte brisée
• 3 poivrons rouges
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe d’origan
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, piquez le fond à l’aide d’une fourchette et réservez au réfrigérateur.
3. Lavez et épluchez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières.
4. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir les lanières de poivrons pendant 10 minutes.
5. Dans un bol, battez les oeufs en omelette.
6. Ajoutez la crème liquide, le concentré de tomates, le paprika et l’origan.
7. Salez et poivrez selon vos goûts.
8. Mélangez bien tous les ingrédients de la préparation.
9. Versez les poivrons sur le fond de tarte.
10. Ajoutez la préparation aux oeufs et à la crème par-dessus.
11. Enfournez la tarte au poivron pour 30 minutes.
12. Laissez-la refroidir avant de la déguster.

Ces recettes estivales sont parfaites pour varier les plaisirs et proposer des repas légers et savoureux à vos invités. Testez-les dès maintenant et découvrez de nouvelles saveurs !