Salut mes chéris! C’est la saison des fêtes, Noël est presque là! Et qui dit Noël, dit nourriture délicieuse et indulgente. J’ai cherché quelques recettes incroyables pour ajouter un peu de fantaisie à notre célébration de Noël cette année. Alors, allons-y!
Recette de Tarte Tatin de Noël
Ingrédients:
- Pâte feuilletée: 1 rouleau
- Beurre: 60g
- Sucre: 100g
- Pommes: 5
- Cannelle moulue: 1 cuillère à café
- Vin rouge: 20cl
- Sel: une pincée
Instructions:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Epluchez les pommes et coupez les en quartiers.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-y le sucre, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit doré.
- Ajoutez les quartiers de pommes dans le mélange sucre/beurre.
- Ajoutez la cannelle et le vin rouge. Amenez le tout à ébullition.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Etalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquez-la à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Déposez délicatement les quartiers de pommes sur la pâte, en prenant soin de disposer le tout de manière esthétique.
- Enfournez pour environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de déguster.
Recette de soupe à la Courge Butternut
Ingrédients:
- Courge butternut: 1
- Crème fraîche: 15cl
- Oignon: 1
- Gousse d’ail: 1
- Bouillon de légumes: 50cl
- Beurre: 20g
- Cumin moulu: 1 cuillère à café
- Sel: une pincée
- Poivre: une pincée
Instructions:
- Epluchez et coupez en dés la courge butternut.
- Coupez finement l’oignon et l’ail.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y l’oignon et l’ail. Faites revenir les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de courge dans la casserole et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Couvrez les ingrédients avec le bouillon de légumes. Gouttez et assaisonnez la soupe avec le cumin, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
- Mixez la soupe dans un blender ou un mixeur plongeant.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
- Remettez la casserole sur le feu pour la réchauffer avant de servir.
Bon appétit, mes chéris! J’espère que vous apprécierez ces recettes autant que moi. Joyeux Noël à tous!
