Salut les amis! Aujourd’hui, je vous présente ma recette préférée de taboulé aux légumes. C’est une option végétarienne légère et délicieuse qui conviendra à tous les amateurs de salades. Voici comment préparer ce plat rafraîchissant:
Taboulé aux légumes
Ingrédients:
- 1 tasse de boulgour
- 1 concombre, coupé en petits cubes
- 2 tomates, coupées en petits cubes
- 1 petit oignon rouge, haché
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions:
- Faites cuire le boulgour selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, hachez tous les légumes et les herbes et mettez-les dans un grand saladier.
- Une fois le boulgour cuit, ajoutez-le aux légumes dans le saladier.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron et l’huile d’olive avec du sel et du poivre pour faire la vinaigrette.
- Ajoutez la vinaigrette dans le saladier et mélangez bien.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Ce taboulé aux légumes est le plat d’été parfait pour un déjeuner léger sur la terrasse ou un pique-nique en plein air. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme des olives, des raisins secs, ou du fromage de chèvre émietté pour une version plus personnalisée du plat.
Donnez-lui un essai et dites-moi ce que vous en pensez! Bon appétit!
