Vous souffrez de diabète et vous cherchez des idées de recettes délicieuses et saines ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous les 25 meilleures recettes pour diabétiques.
Salade méli-mélo
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 poignées de laitue
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 1 pomme Granny Smith
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Instructions :
- Laver et essorer la salade. La répartir dans les assiettes.
- Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lamelles fines. Émincer l’oignon rouge. Couper la pomme en fines tranches.
- Répartir les légumes et les fruits sur la salade.
- Ajouter des morceaux de fromage de chèvre frais.
- Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Arroser la salade avec cette sauce et servir frais.
Cette salade méli-mélo est un véritable délice pour les papilles. Grâce aux légumes crus, elle est riche en nutriments et en fibres, ce qui est excellent pour les diabétiques. Le fromage de chèvre frais apporte une touche de crémeux et de douceur à cette salade. Enfin, la vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique est légère et savoureuse. Vous pouvez déguster cette salade en entrée ou en plat principal, en fonction de vos envies. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous en toute santé !
