L’hiver est une période où notre corps est souvent fragilisé. Entre les excès des fêtes de fin d’année et les virus qui circulent, notre foie peut être mis à rude épreuve. Pour le nettoyer en douceur, rien de tel qu’une bonne soupe détox ! Voici une recette simple et savoureuse à base de légumes de saison.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 poireau
- 2 navets
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- sel, poivre
Préparation :
- Épluchez les carottes, les navets et l’oignon. Coupez-les en morceaux.
- Lavez le poireau et le céleri. Coupez-les en rondelles.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Versez l’eau sur les légumes et ajoutez le bouquet de persil. Salez et poivrez.
- Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Servez bien chaud.
Cette soupe détox est idéale pour nettoyer votre corps en douceur. Elle est riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes de saison qui la composent. N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant d’autres légumes bio de votre choix.
En plus d’être délicieuse, cette soupe est très facile à réaliser. Elle vous permettra de prendre soin de votre corps sans vous priver de saveurs. Bon appétit !
