Poulet Basquaise Un plat rustique et savoureux aux saveurs du Pays Basque, le poulet basquaise est un incontournable de la cuisine française. Cette recette donne un plat délectable pour quatre personnes.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 4 tomates
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez-y les cuisses de poulet.
2. Faites dorer le poulet de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
3. Pendant ce temps, épluchez et hachez l’ail, épluchez et émincez les oignons, lavez et émincez les poivrons et les tomates.
4. Retirez les cuisses de poulet de la poêle et déposez-les dans une assiette.
5. Dans la même poêle, faites revenir l’ail et les oignons pendant 5 minutes.
6. Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant encore 5 minutes.
7. Incorporez les tomates, le laurier et le piment d’Espelette.
8. Ajoutez les cuisses de poulet de nouveau dans la poêle.
9. Salez et poivrez selon votre goût.
10. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Et voilà !
Le poulet basquaise est prêt à être consommé. Servez-le accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.
Bon appétit !
