Bienvenue à tous les amateurs de pâtisserie ! Aujourd’hui, je vous propose une recette facile de cupcakes inratables, accompagnée de quelques astuces et conseils utiles pour une cuisson parfaite. C’est parti !
Les ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 120g de beurre ramolli
- 120g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 120g de farine auto-levante
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins en le beurrant et en farinant les cavités.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Ajoutez les œufs un par un, en continuant à fouetter jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement incorporés.
- Tamisez la farine dans le bol et mélangez-la doucement à l’aide d’une spatule en silicone.
- Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et le lait et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et uniforme.
- Répartissez la pâte dans les cavités du moule à muffins à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
- Enfournez les cupcakes pour une durée de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légerement dorés.
- Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler et de les décorer avec votre glaçage favori.
Astuces et Conseils
Pour des cupcakes parfaitement réussis, voici quelques astuces et conseils utiles à suivre :
- Assurez-vous de peser vos ingrédients avec précision pour une pâte équilibrée.
- Veillez à ne pas trop mélanger la pâte, sinon elle risque d’être trop dense et de ne pas cuire correctement.
- N’ouvrez pas le four pendant la cuisson, cela peut faire baisser la température et compromettre la levée des cupcakes.
- Laissez-les refroidir avant de les manipuler pour qu’ils se raffermissent légèrement et ne s’émiettent pas.
- N’hésitez pas à jouer avec les décorations pour personnaliser vos cupcakes selon vos préférences.
Et voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour réaliser des cupcakes parfaits en un rien de temps ! Bonne dégustation !
