Une salade copieuse et saine à base de sardines, d’artichauts, de thon, d’œufs durs et de crudités - c’est tout ce dont vous avez besoin pour un déjeuner rapide et facile. Inspiré par la cuisine latine, cette salade complète est remplie de saveurs délicieuses et nutritives.
Ingrédients:
- 4 sardines en conserve
- 1 boîte de thon en conserve
- 2 artichauts en conserve, coupés en quatre
- 4 œufs durs, coupés en quartiers
- 1 carotte, râpée
- 1 concombre, coupé en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 laitue, coupée en lanières
- 1 citron, coupé en quartiers
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Commencez par préparer tous les ingrédients selon les exigences de coupe et de préparation mentionnées ci-dessus.
- Placez la laitue dans un grand bol et ajoutez-y les carottes, les concombres, les lanières de poivron rouge et les artichauts.
- Ajoutez les sardines et le thon en conserves, et les œufs coupés en quartiers.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans un petit bol, fouettez le vinaigre de vin rouge et l’huile d’olive pour faire la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Garnissez de quartiers de citron et servez immédiatement pour un déjeuner sain et délicieux.
Cette salade est également excellente pour les pique-niques et les BBQs. Elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Vous pouvez aussi remplacer les sardines en conserve par du saumon, du maquereau ou du poulet grillé pour une variété de saveurs.
Essayez cette salade complète avec des sardines, des artichauts, du thon, des œufs durs et des crudités pour un délicieux repas sain et frais.
