La croziflette est un plat savoyard traditionnel, idéal pour se réchauffer pendant les journées froides d’hiver. Il s’agit d’un plat simple mais délicieux, à base de crozets, des pâtes savoyardes en forme de petits carrés. Découvrez ici la vraie recette de la croziflette pour enchanter vos papilles !
Ingrédients :
- 500g de crozets
- 200g de lardons
- 1 oignon
- 1 reblochon de Savoie
- 50cl de crème fraîche
- 20g de beurre
- Poivre noir
Instructions :
- Faites cuire les crozets dans 3 litres d’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez et rincez-les sous l’eau froide.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir avec les lardons pendant 2 à 3 minutes.
- Beurrez un plat à gratin. Étalez la moitié des crozets dans le fond du plat.
- Ajoutez les lardons et les oignons sur les crozets, puis ajoutez le reste des crozets sur le dessus.
- Coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur. Disposez-le sur la couche supérieure de crozets avec la croûte vers le haut.
- Ajoutez la crème fraîche sur le dessus, puis parsemez de poivre noir selon vos goûts.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous tromper. Vous allez adorer la texture crémeuse des crozets et la saveur délicate du reblochon de Savoie. La croziflette est un plat parfait pour une soirée avec des amis ou pour un dîner familial. Et le meilleur, c’est que c’est facile à faire et que vous pouvez vous réchauffer pendant les journées froides d’hiver sans trop d’effort.
