On se met aux fourneaux avec une recette de plat typique de la région savoyarde : les crozets savoyards ! Ces petites pâtes carrées à base de sarrasin seront parfaites pour un repas réconfortant après une journée de ski ou une balade dans les montagnes. Suivez le guide pour réaliser cette recette de crozets savoyards.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de crozets
- 100g de lardons fumés
- 1 oignon
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 100g de comté râpé
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions :
- Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon.
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons et l’oignon jusqu’à ce que les lardons soient dorés et l’oignon translucide.
- Ajoutez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Égouttez les crozets et ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Mélangez bien.
- Transvasez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de comté râpé.
- Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte si vous le souhaitez.
Bon appétit !
Ce plat traditionnel de la région savoyarde est un délicieux mélange de pâtes de sarrasin, de lardons fumés et de fromage comté, le tout recouvert d’une sauce crémeuse. Les crozets savoyards sont originaires de la vallée de la Tarentaise dans les Alpes françaises, et sont souvent servis avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. La recette est facile à suivre, avec des instructions simples pour cuire les crozets et préparer la sauce crémeuse. Vous pouvez ajouter votre touche personnelle en utilisant du fromage râpé différent ou même en remplaçant les lardons par du jambon ou des champignons. Laissez libre cours à votre imagination culinaire ! Les crozets savoyards sont parfaits pour un repas d’hiver réconfortant et délicieux, mais ils peuvent également être dégustés à tout moment de l’année. Invitez vos amis et votre famille pour partager ce plat savoureux et traditionnel de la région savoyarde. Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous la testerez bientôt chez vous. N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et à nous envoyer des photos de vos assiettes de crozets savoyards. Bon appétit !
