Les amis, je vous présente une recette de cromesquis au fromage à laquelle vous ne pourrez résister! Avec cette vidéo, vous apprendrez comment réaliser des cromesquis fourrés à la Fourme d’Ambert. Mmm… rien qu’à y penser, vous aurez déjà envie d’en manger!
Ingrédients:
- 150g de Fourme d’Ambert
- 60g de farine
- 1 oeuf
- 50g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/4 de cuillère à café de sel
- Huile pour la friture
Instructions:
- Couper la Fourme d’Ambert en petits cubes d’environ 1cm x 1cm.
- Mettre la farine dans une assiette creuse et la chapelure dans une autre.
- Battre l’oeuf dans un bol avec le lait, le persil et le sel.
- Prendre un petit cube de fromage et le rouler dans la farine, puis dans l’oeuf battu, et enfin dans la chapelure. Répéter jusqu’à épuisement des cubes de fromage.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou dans une poêle profonde et y faire frire les cromesquis jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les sortir avec une écumoire et les laisser égoutter sur du papier absorbant.
Ces cromesquis sont parfaits pour une soirée entre amis ou en famille. Le fromage fondant à l’intérieur et la panure croustillante à l’extérieur sont une combinaison gagnante. Vous pouvez les servir avec une sauce au choix, qu’elle soit piémontaise, béarnaise ou au fromage.
Alors, qui veut essayer cette recette? Vous m’en direz des nouvelles!
