Les recettes crétoises sont des incontournables de la cuisine méditerranéenne. C’est une cuisine simple, saine et savoureuse qui met en avant les produits naturels et frais de l’île. Pour vous faire découvrir cette cuisine, nous avons préparé une sélection de recettes crétoises. Chaque plat est accompagné d’une image, afin de vous inspirer et de faciliter la préparation.
Salade crétoise
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 200g de feta
- Olives noires (selon le goût)
- 2 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 c.à.s. de vinaigre de vin rouge
- Origan
Instructions :
- Laver les légumes et les couper en petits morceaux.
- Couper la feta en petits cubes.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre et l’origan.
- Servir frais.
Poulet aux olives et aux câpres
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50g d’olives noires
- 2 c.à.s. de câpres
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 c.à.s. de concentré de tomate
- Huile d’olive
- Origan
- Sel et poivre
Instructions :
- Couper les blancs de poulet en petits cubes.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon et l’ail hachés. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter les cubes de poulet et les faire dorer.
- Ajouter les olives, les câpres, le vin blanc et le concentré de tomate.
- Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20-30 minutes.
- Ajouter de l’origan, du sel et du poivre.
- Servir chaud.
Nous espérons que ces recettes vous plairont et vous feront voyager en Crète. N’hésitez pas à les partager avec votre famille et vos amis.
