Bonjour mes amis! J’espère que vous allez tous bien. Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une délicieuse recette de pesto doux de cresson des fontaines. Il s’agit d’un plat facile à préparer qui est parfait pour les jours où vous voulez manger quelque chose de sain et savoureux.
Ingrédients:
- 150g de cresson des fontaines
- 1 gousse d’ail
- 30g de pignons de pin
- 60g de parmesan râpé
- 120 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions:
Tout d’abord, lavez soigneusement le cresson des fontaines et retirez les tiges dures. Versez les feuilles dans une casserole d’eau bouillante et laissez les cuire pendant environ deux minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Mettez le cresson des fontaines, la gousse d’ail émincée, les pignons de pin et le parmesan râpé dans un mixeur, puis mélangez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une consistance homogène. Ajoutez lentement l’huile d’olive en continuant à mélanger jusqu’à ce que vous ayez la consistance que vous souhaitez. Pour donner du goût à votre pesto, ajoutez du sel et du poivre selon votre préférence.
Maintenant que votre pesto est prêt, vous pouvez le servir avec des pâtes, du riz, ou simplement sur du pain grillé. Vous pouvez également le conserver dans un contenant hermétique pendant quelques jours au réfrigérateur, pour une utilisation ultérieure.
J’espère que vous apprécierez cette recette de pesto doux de cresson des fontaines autant que moi. C’est le plat parfait pour ceux qui cherchent à manger quelque chose de sain et savoureux sans passer trop de temps en cuisine. Essayez-le et donnez-moi votre avis en commentaires ! Bon appétit.
