Les courges sont des légumes d’automne délicieux qui peuvent être utilisés pour créer toutes sortes de plats savoureux et sains. Voici quelques-unes de nos meilleures recettes de courge faciles à suivre - parfaites pour une cuisine rapide et délicieuse cet automne.
- Courge Butternut farcie
Pour cette recette simple, vous aurez besoin d’une courge Butternut, de viande hachée, d’oignon, de poivron rouge, de cannelle, de noix de muscade et de thym. Coupez la courge en deux, retirez les graines et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Pendant ce temps, faites revenir la viande et les légumes dans une poêle, ajoutez les épices et faites cuire jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Remplissez ensuite la courge et passez au four jusqu’à ce que tout soit bien chaud et croustillant.
2. Lasagne à la courge et à la ricotta
Cette recette de lasagne est un peu différente de ce à quoi vous pourriez être habitué, mais elle est délicieuse et facile à préparer. Vous aurez besoin de lasagne, de courge musquée, de ricotta, de fromage râpé, d’un œuf, de thym et d’ail. Faites cuire la courge jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis mélangez-la avec la ricotta, le fromage râpé, l’œuf, le thym et l’ail. Alternez les couches de lasagne et de mélange de courge dans un plat allant au four et faites cuire jusqu’à ce que tout soit bien cuit et doré.
3. Soupe à la courge et au lait de coco
Cette soupe est un régal savoureux et nourrissant qui est parfait pour les journées fraîches d’automne. Pour préparer cette soupe, vous aurez besoin de courge musquée, d’oignon, de gingembre, d’ail, de lait de coco, de bouillon de légumes et d’épices douces. Faites cuire la courge, l’oignon, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez le lait de coco, le bouillon et les épices et laissez mijoter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Servez chaud avec des croûtons de pain grillé ou des biscuits salés.
4. Risotto à la courge et à la sauge
Ce risotto crémeux et délicieux est l’accompagnement parfait à tout plat principal d’automne. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de riz Arborio, de courge musquée, d’oignon, de bouillon de légumes, de vin blanc, de crème et de sauge. Faites cuire la courge et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez le riz et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite le bouillon et le vin blanc, en remuant fréquemment et en ajoutant plus de liquide au besoin. En fin de cuisson, ajoutez la crème et la sauge pour un résultat crémeux et savoureux.
5. Tarte à la courge épicée
Cette tarte sucrée et épicée est un favori d’automne pour les amateurs de desserts. Pour préparer cette tarte, vous aurez besoin de purée de courge musquée, de cassonade, de cannelle, de gingembre, de muscade, d’œufs et de crème. Mélangez tous les ingrédients ensembles, versez-les dans une croûte à tarte et faites cuire jusqu’à ce que la tarte soit bien cuite et dorée. Servez chaud avec de la crème fouettée à côté pour la touche finale parfaite.
Ces recettes sont toutes faciles à préparer et délicieuses à manger - parfaites pour une soirée d’automne passée à la maison. Essayez-les aujourd’hui et savourez la délicatesse de la courge cette saison. Bon appétit !
