Salut mes amis! Aujourd’hui je vous propose de découvrir une délicieuse recette de pesto de coriandre fraîche avec des pâtes. Cette recette va vous emmener en voyage gustatif inoubliable!
Ingrédients:
- 100g de pâtes
- 30g de feuilles de coriandre fraîche
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 50g de parmesan râpé
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
Instructions:
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant que les pâtes cuisent, préparez le pesto en mixant les feuilles de coriandre, l’ail, les pignons de pin, le parmesan et le jus de citron dans un blender ou un robot culinaire.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Égouttez les pâtes une fois qu’elles sont cuites et ajoutez le pesto. Mélangez bien pour enrober les pâtes de pesto.
5. Servez chaud et dégustez!
Cette recette est facile à faire et est parfaite pour un repas rapide en semaine. La coriandre donne un goût frais et unique au pesto, tandis que le parmesan ajoute de la richesse et de la profondeur. Les pignons de pin apportent une texture croquante à chaque bouchée.
Vous pouvez également ajouter des légumes grillés pour encore plus de saveur et de nutrition. Essayez avec des courgettes, des poivrons rouges ou des aubergines grillées.
Bon appétit!
