J’adore les coquillettes ! Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi très pratiques à préparer. Et pour couronner le tout, elles se marient à merveille avec les légumes. Alors quand j’ai trouvé cette recette de coquillettes aux légumes sur Recettes Cookeo , j’ai tout de suite sauté sur l’occasion pour la partager avec vous.
Coquillettes aux légumes
Cette recette est une merveilleuse façon d’introduire des légumes dans votre régime alimentaire. Elle est simple à préparer et délicieusement saine !
### Ingrédients
- 350 g de coquillettes
- 2 carottes
- 1 courgette
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 saucisses de Francfort
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Couper les carottes, la courgette et les oignons en petits dés. Hacher l’ail.
- Mettre les légumes hachés et l’ail dans la cuve de votre Cookeo. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire revenir pendant 5 minutes en mode dorer.
- Ajouter les coquillettes et le cube de bouillon de légumes. Ajouter de l’eau jusqu’à recouvrir les coquillettes. Saler et poivrer.
- Mettre en cuisson rapide pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, découper les saucisses en rondelles.
- Lorsque la cuisson est terminée, ajouter les rondelles de saucisses et remuer.
- Ajouter le fromage râpé et mélanger.
- Servir chaud.
Quelques conseils pour réussir cette recette :
- Vous pouvez remplacer les saucisses de Francfort par des lardons ou du jambon.
- Vous pouvez également opter pour d’autres légumes de votre choix, tels que des poivrons ou des champignons.
- N’hésitez pas à rajouter des épices selon votre goût personnel.
Bon appétit !
