Salut les amis ! Aujourd’hui, on va partager avec vous une recette délicieuse de coquelet à la peau croustillante. C’est un plat facile à préparer et qui est parfait pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner.
Ingrédients :
- 1 coquelet (environ 600g)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- Quelques branches de thym frais
- Sel et poivre
Instructions :
Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, coupez le citron en deux et pressez son jus dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive, le miel, la moutarde de Dijon et les gousses d’ail émincées. Mélangez bien.
Mettez le coquelet dans un plat allant au four et badigeonnez-le de la sauce au citron. Ensuite, saupoudrez-le avec un peu de sel, de poivre et de thym frais. Ajoutez également quelques rondelles de citron dans le plat.
Enfournez le coquelet pendant environ 40-45 minutes, en le retournant de temps en temps et en l’arrosant avec la sauce. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
Pour finir, servez le coquelet avec quelques quartiers de citron et garnissez-le avec un peu de thym frais. Vous pouvez également ajouter des légumes rôtis ou une salade verte en accompagnement.
Cette recette est vraiment délicieuse et elle impressionnera tous vos convives. N’hésitez pas à la tester et à nous dire ce que vous en pensez ! Bon appétit !
