Bienvenue dans notre cuisine, aujourd’hui nous allons partager avec vous une délicieuse recette de confiture d’abricots et groseilles. Cette recette est simple à réaliser et elle est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs douces et acidulées en même temps. Nous allons commencer par les ingrédients dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
- 1 kg d’abricots bien mûrs
- 500 g de groseilles rouges
- 1 kg de sucre cristallisé
- Le jus de 2 citrons
Maintenant, passons à la préparation de la confiture :
Instructions :
- Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en petits morceaux. Retirez les queues des groseilles et lavez-les soigneusement.
- Mettez les fruits dans une grande casserole en acier inoxydable, ajoutez le sucre et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, puis augmentez la température et faites bouillir la confiture pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Pour vérifier si la confiture est prête, versez une petite quantité sur une assiette froide et attendez quelques secondes. Si elle se fige rapidement, la confiture est prête. Sinon, continuez de la faire bouillir pendant quelques minutes supplémentaires.
- Une fois que la confiture est prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir pendant environ 10 minutes.
- Versez la confiture dans des pots propres et secs, fermez-les hermétiquement et retournez-les immédiatement. Laissez-les refroidir complètement avant de les remettre à l’endroit.
- Maintenant, vous pouvez profiter de votre délicieuse confiture d’abricots et groseilles sur des tartines grillées, des crêpes ou des pains sucrés. Bon appétit!
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de confiture d’abricots et groseilles autant que nous. N’oubliez pas de nous faire savoir comment elle est sortie dans les commentaires ci-dessous et n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. À la prochaine fois!
